Dia dos namorados chegando, e assim como no ano passado, resolvi trazer uma receitinha para vocês inspirada nesse dia! Sei que esse ano vai ser mais complicado comemorar essa data, devido a quarentena e tudo (eu espero, pelo menos, que você aí esteja cumprindo a quarentena bonitinho), mas pode ficar tranquilo que eu vou te ajudar!
Minha sugestão esse ano é fazer aquele jantar romântico top para o mozão! Primeiro porque o melhor é não sair de casa ainda, então você consegue fazer aquele jantar delicioso no conforto da sua casa. Além disso, comida alegra qualquer coração! E saber que você planejou e preparou um jantar inteiro em especial para essa pessoa, vai fazer o coração dela derreter e a noite de vocês ser super especial! Então, vai por mim e comece a planejar esse jantar agora mesmo!
Para a entrada e prato principal, eu não tenho muitas sugestões. Tenho apenas uma receita de empadão e uma de yakisoba salvas no meu instagram, que talvez possam te ajudar. Mas já para a sobremesa, pode ficar tranquilo que estou aqui para te salvar! O mais importante no jantar é terminar com chave de ouro, assim se os primeiros pratos não forem muito satisfatórios, a pessoa se encanta com a sobremesa e esquece o resto. Por isso temos que ter uma sobremesa linda, deliciosa, e que traga poder para o seu menu. E é exatamente isso que essas mini cheesecakes vão fazer!
Garanto para você que vai ser sucesso na certa! E pode confiar, esse receita é super simples de fazer e você não vai perder nem 30 minutos preparando ela, o que vai te dar tempo extra para cuidar dos outros pratos e fazer aquele jantar perfeito para o crush! Aqui na receita eu ensino você a fazer a geleia de morango para cobrir as cheesecakes, mas você pode facilmente substituir essa geleia caseira por alguma comprada, desde que você saiba que é uma geleia de boa qualidade. E para finalizar, você pode apenas cobrir elas com a geleia, colocar alguns morangos por cima, ou ainda fazer alguns detalhes com chantilly, em formatos de coração, para deixar a noite de vocês ainda mais especial!
O que importa mesmo é fazer aquela surpresa bem romântica e aproveitar essa data bem juntinhos, do jeito que deve ser! Ah, e caso esteja procurando mais dicas para deixar esse dia ainda mais especial, passei mais algumas receitinhas e dicas lá no meu instagram, que são a cara o dia dos namorados. É só clicar aqui!
Mini Cheesecakes
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador de alimentos até que eles tenham virado uma farofinha fina.
- Transfira a farofa para uma vasilha e adicione a manteiga derretida.
- Misture tudo muito bem até que todo o biscoito esteja envolto na manteiga.
- Reserve.
- Numa vasilha, misture muito bem o cream cheese com o leite condensado.
- Acrescente os ovos e misture até homogêneo.
- Adicione então o suco de limão, a essência de baunilha e o sal e misture novamente.
- Por último acrescente a nata e bata bem, até que tudo fique bem homogêneo.
- O creme vai ficar bem líquido, é assim mesmo.
- Leve todos os ingredientes para cozinhar em fogo médio/baixo, até que, ao passar a colher pelo fundo da panela, você consiga enxergar o fundo da panela e a geleia demore um pouquinho mais para voltar a sua posição inicial,
- Retire a geleia do fogo e transfira para um potinho de vidro.
- Deixe ela descansando na geladeira até ficar bem gelada antes de utilizar.
- Disponha forminhas de cupcake de papel numa forma de cupcake.
- Em cada forminha, coloque uma colher de sopa da farofinha de biscoito e amasse bem para criar a base da sua cheesecake. Eu utilizei o auxílio de um copo para essa etapa, mas você pode amassar com uma colher, com os dedos... o que ficar mais fácil para você.
- Adicione então o creme por cima de cada base. Importante preencher as forminhas o máximo que você conseguir, pois depois de assadas as cheesecakes tendem a diminuir de tamanho.
- Depois de preencher todas as forminhas com o creme, leve suas cheesecakes para assar em forno pré aquecido em 180° por aproximadamente 25/30 minutos. Quando você perceber que todo o redor das cheesecakes estão firmes, mas ao balançar a forma o centro delas mexe um pouquinho, é que está no ponto certo.
- Retire suas cheesecakes do forno e leve diretamente para a geladeira, por pelo menos duas horas, para que elas fiquem bem geladas na hora de servir.
- Quando for servir, retire a forminha de papel de cada uma das cheesecakes e finalize com a geleia e/ou demais coberturas de sua preferência (chantilly, morangos, etc.)
Ingredients
Directions
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador de alimentos até que eles tenham virado uma farofinha fina.
- Transfira a farofa para uma vasilha e adicione a manteiga derretida.
- Misture tudo muito bem até que todo o biscoito esteja envolto na manteiga.
- Reserve.
- Numa vasilha, misture muito bem o cream cheese com o leite condensado.
- Acrescente os ovos e misture até homogêneo.
- Adicione então o suco de limão, a essência de baunilha e o sal e misture novamente.
- Por último acrescente a nata e bata bem, até que tudo fique bem homogêneo.
- O creme vai ficar bem líquido, é assim mesmo.
- Leve todos os ingredientes para cozinhar em fogo médio/baixo, até que, ao passar a colher pelo fundo da panela, você consiga enxergar o fundo da panela e a geleia demore um pouquinho mais para voltar a sua posição inicial,
- Retire a geleia do fogo e transfira para um potinho de vidro.
- Deixe ela descansando na geladeira até ficar bem gelada antes de utilizar.
- Disponha forminhas de cupcake de papel numa forma de cupcake.
- Em cada forminha, coloque uma colher de sopa da farofinha de biscoito e amasse bem para criar a base da sua cheesecake. Eu utilizei o auxílio de um copo para essa etapa, mas você pode amassar com uma colher, com os dedos... o que ficar mais fácil para você.
- Adicione então o creme por cima de cada base. Importante preencher as forminhas o máximo que você conseguir, pois depois de assadas as cheesecakes tendem a diminuir de tamanho.
- Depois de preencher todas as forminhas com o creme, leve suas cheesecakes para assar em forno pré aquecido em 180° por aproximadamente 25/30 minutos. Quando você perceber que todo o redor das cheesecakes estão firmes, mas ao balançar a forma o centro delas mexe um pouquinho, é que está no ponto certo.
- Retire suas cheesecakes do forno e leve diretamente para a geladeira, por pelo menos duas horas, para que elas fiquem bem geladas na hora de servir.
- Quando for servir, retire a forminha de papel de cada uma das cheesecakes e finalize com a geleia e/ou demais coberturas de sua preferência (chantilly, morangos, etc.)
