Eu sei, eu sei, faz um tempinho (ão) que não apareço por aqui. parei de postar vídeos, fazer blog posts, até parei de ficar ativa no instagram. Meio que dei uma sumida geral mesmo. E por mais que não tivesse ninguém por aqui preocupado e se perguntando por eu estava, ainda sinto na posição de dar uma explicação. Não tanto para possíveis leitores, mas sim para o blog como “pessoa”. Sei que parece bobo, mas mesmo assim sinto essa necessidade, então me explicarei.
Na verdade mesmo, eu só estava cansada. Depois da correria que foi a Páscoa, senti que precisava de um tempo para mim, só para relaxar e não fazer nada. Nas primeiras semanas foi basicamente isso que eu fiz: nada. Depois disso o cansaço já tinha ido embora, mas a preguiça já estava dentro de mim. Acabou que fui me prolongando, sempre falando que “semana que vem volto com os vídeos”, e essa semana que vem nunca chegava. Até cheguei a gravar algumas coisas nesse período (como a receita de hoje, por exemplo), mas sempre a preguiça ganhava e eu acabava não terminando o vídeo ou nem começando o blog post. Ou seja, não tem nem justificativa boa para toda essa minha ausência. Mas o que importa é que we’re back, baby! Podem ficar tranquilos que além da receita de hoje, já tenho alguns outros vídeos semi encaminhados, então logo logo teremos muito conteúdo por aqui novamente.
Mas chega de conversa chata, vamos falar da receita de hoje que está maravilhosa! Acho que não existe um brasileiro que não goste de pão de queijo, então não tem como vocês não gostarem dessa receita também! Ela é super tranquilinha de fazer e o resultado final é aquele pão de queijo quentinho, super macio e gostoso! E como sempre, não tinha como eu passar uma receita para vocês que não fosse personalizável, não é mesmo? Essa massa pode servir de base para outros sabores de pães de queijo, tanto doces quanto salgados. Caso queira dar um up na sua receita é só acrescentar pedacinhos de bacon, calabresa ou algo do tipo na massa,juntamente com o queijo, e te garanto que será sucesso garantido! Ou então, você ainda pode fazer pão de queijo recheado! São várias opções de recheio: goiabada, doce de leite, chocolate, nutella… é só abrir um disco com a massa crua na sua mão, colocar um pouquinho do recheio no centro do disco, e então fazer a bolinha do pão de queijo, envolvendo o recheio no centro. Depois disso, é só levar para assar e pronto, seu pão de queijo recheado estará prontinho!
Outra coisa legal dessa receita é que você pode congelar as bolinhas de pão de queijo. É só fazer as bolinhas, dispor elas numa assadeira e levar para congelar. Depois que elas já tiverem congelado, você pode transferir todas as bolinhas para um saquinho plástico e manter elas assim, no congelador, por até 90 dias. Assim, você terá pãezinhos de queijo deliciosos a sua disposição sempre que ficar com vontade! E o processo para assar os pãezinhos congelados é o mesmo. Não precisa descongelar eles nem nada disso, é só levar no forno pré aquecido e pronto!
Pão de Queijo
- Coloque todo o seu polvilho dentro de uma vasilha grande e reserve.
- Numa panela, adicione o leite, a água, o óleo e o sal e leve ao fogo.
- Quando a mistura líquida começar a ferver, retire-a do fogo e despeje todo o líquido sobre o polvilhe.
- Misture tudo muito bem com uma colher de pau, para que todo o líquido seja incorporado no polvilho.
- Quando começar a ficar muito difícil de misturar com a colher de pau, comece a sovar a massa com as mãos. Cuidado para não queimar as mãos, pois a massa estará quente.
- Depois que toda a mistura estiver homogênea, deixe a massa descansar por uns 5 à 10 minutos, para que ela esfrie.
- Passado esse tempo, acrescente os ovos na massa, um a um. Sempre sovando-a com as mãos.
- Assim que todos os ovos estiverem bem incorporados na massa, e ela estiver pegajosa, é que está no ponto correto.
- Acrescente então os queijos e sove bem a massa até que todo o queijo esteja bem distribuído na massa.
- Unte sua mão com óleo e faça bolinhas com pequenas porções da massa.
- Distribua essas bolinhas numa forma previamente untada, deixando o espaço de 1-2 dedos entre cada pãozinho.
- Leve os pãezinhos para assar em forno pré aquecido à 200°, por aproximadamente 30 minutos, ou até que você veja que eles já estão bem dourados por cima.
- Retire do forno e consuma ainda quente, fica uma delícia!
Ingredients
Directions
- Coloque todo o seu polvilho dentro de uma vasilha grande e reserve.
- Numa panela, adicione o leite, a água, o óleo e o sal e leve ao fogo.
- Quando a mistura líquida começar a ferver, retire-a do fogo e despeje todo o líquido sobre o polvilhe.
- Misture tudo muito bem com uma colher de pau, para que todo o líquido seja incorporado no polvilho.
- Quando começar a ficar muito difícil de misturar com a colher de pau, comece a sovar a massa com as mãos. Cuidado para não queimar as mãos, pois a massa estará quente.
- Depois que toda a mistura estiver homogênea, deixe a massa descansar por uns 5 à 10 minutos, para que ela esfrie.
- Passado esse tempo, acrescente os ovos na massa, um a um. Sempre sovando-a com as mãos.
- Assim que todos os ovos estiverem bem incorporados na massa, e ela estiver pegajosa, é que está no ponto correto.
- Acrescente então os queijos e sove bem a massa até que todo o queijo esteja bem distribuído na massa.
- Unte sua mão com óleo e faça bolinhas com pequenas porções da massa.
- Distribua essas bolinhas numa forma previamente untada, deixando o espaço de 1-2 dedos entre cada pãozinho.
- Leve os pãezinhos para assar em forno pré aquecido à 200°, por aproximadamente 30 minutos, ou até que você veja que eles já estão bem dourados por cima.
- Retire do forno e consuma ainda quente, fica uma delícia!
Quer mais praticidade que isso? Estou facilitando tanto sua vida, que você até pode fazer essa receita dobrada um dia desses, congelar a maioria dos pãezinhos, e então se deixar relaxar e preguiçar por algumas semanas – assim como eu fiz – sem nem ter que se preocupar com o que comer nem nada disso, é só pegar os pãezinhos congelados e pronto, refeição garantida!
E sei que não tem nada a ver com nada desse post, mas não consegui arranjar uma forma de acrescentar essa próxima frade de uma forma natural aqui, e ao mesmo momento, eu queria muito deixar isso registrado, então aqui vai: Game of Thrones teve o final mais péssimo que um seriado poderia ter, totalmente decepcionada!
