Sweetly ever after…
Uma das minhas lembranças com a cozinha de quando era criança/adolescente era ajudar minha mãe a preparar bombons e ovos de Páscoa para presentear nossa família. Teve uns 3 anos seguidos que minha mãe resolveu fazer isso. Ao invés de ir no mercado e pagar caro em chocolates, ela comprava várias barras de chocolate daquelas …
Aqui estou eu com mais uma daquelas receitas easy peasy lemon squeezy para vocês. Acho que quem está acompanhando o blog e os vídeos já percebeu que sou fã dessas receitas. Adoro quando em menos de 10 minutos já estou com a receita no forno, e não precisei sujar nada além de uma vasilha e …
Algumas semanas atrás eu postei aqui para vocês a receita do pão tijolinho. E enquanto eu escrevia aquele post, comentei como a receita era super versátil e você poderia adaptar ela ao seu gosto, com o recheio e cobertura de sua preferência. Então me veio a ideia na cabeça de ajustar a receita para uma …
Continuando na saga de “o que vender de lembrancinha na Páscoa”, resolvi que venderia palha italiana também. Sempre gostei da ideia desses mimos comestíveis que podemos fazer em versão mini, colocar dentro de um vidrinho com um laço e presentear pessoas queridas. E palha italiana é aquela receita perfeita para isso. Além de ser super …
Há pouco tempo comecei a fazer os testes e planejar certinho o que venderei na Páscoa desse ano. Sei que falta um tempinho ainda, mas gosto de testar todas as receitas e sabores que quero vender com antecedência, para ter certeza que vou dar conta de fazer e de que o cliente realmente vai ter …
Uma coisa que descobri sobre mim mesma esse ano, é que minhas vontades culinárias funcionam em fases. Comecei o ano morrendo de vontade de comer torta de maçã. Fiz uma torta gigante, e mesmo assim ainda estava com vontade, por isso acabei fazendo algumas mini tortas improvisadas durante algumas semanas. Depois disso, queria porque queria …
Pão no geral é uma daquelas coisas que sempre tive dificuldade em preparar. Sempre quis ter a tradição de fazer pão fresquinho para o café da tarde, comer ele quentinho com a manteiga derretendo, enquanto tenho um momento agradável com quem eu amo. Mas no geral, quando tentava fazer pão, eles sempre ficavam pesados, estranhos, …
A confeitaria é como uma ciência, tudo tem que ser feito meticulosamente para que dê certo. Existem muitos detalhes que podem fazer sua receita não dar certo. Bater demais a nata transforma ela em manteiga, ferver demais as gemas faz com que seu creme talhe, água muito quente faz o fermento do pão morrer, água …
Esse não é um dos meus doces favoritos. Não tenho lembranças de comprar quindim quando ia em padarias, nem de escolher ele como minha sobremesa em algum restaurante, ou então pedir para minha mãe fazer quindim de tanto que eu gosto dele. Essa é uma daquelas sobremesas que, no geral, nem lembro que existe. Mas …
No geral, eu não sou muito de comer frutas, tirando aquela paixão por abacaxi que comentei aqui no último post. Prefiro fazer uma receita com elas, e transformar uma simples fruta em algo bem mais atrativo e gostoso. E, de todas as frutas que costumo consumir, a banana é uma daquelas que raramente como sem …