Sweetly ever after…
Uma das minhas lembranças com a cozinha de quando era criança/adolescente era ajudar minha mãe a preparar bombons e ovos de Páscoa para presentear nossa família. Teve uns 3 anos seguidos que minha mãe resolveu fazer isso. Ao invés de ir no mercado e pagar caro em chocolates, ela comprava várias barras de chocolate daquelas …
A confeitaria é como uma ciência, tudo tem que ser feito meticulosamente para que dê certo. Existem muitos detalhes que podem fazer sua receita não dar certo. Bater demais a nata transforma ela em manteiga, ferver demais as gemas faz com que seu creme talhe, água muito quente faz o fermento do pão morrer, água …