Sweetly ever after…
Uma coisa que descobri sobre mim mesma esse ano, é que minhas vontades culinárias funcionam em fases. Comecei o ano morrendo de vontade de comer torta de maçã. Fiz uma torta gigante, e mesmo assim ainda estava com vontade, por isso acabei fazendo algumas mini tortas improvisadas durante algumas semanas. Depois disso, queria porque queria …
Pão no geral é uma daquelas coisas que sempre tive dificuldade em preparar. Sempre quis ter a tradição de fazer pão fresquinho para o café da tarde, comer ele quentinho com a manteiga derretendo, enquanto tenho um momento agradável com quem eu amo. Mas no geral, quando tentava fazer pão, eles sempre ficavam pesados, estranhos, …
A confeitaria é como uma ciência, tudo tem que ser feito meticulosamente para que dê certo. Existem muitos detalhes que podem fazer sua receita não dar certo. Bater demais a nata transforma ela em manteiga, ferver demais as gemas faz com que seu creme talhe, água muito quente faz o fermento do pão morrer, água …
Esse não é um dos meus doces favoritos. Não tenho lembranças de comprar quindim quando ia em padarias, nem de escolher ele como minha sobremesa em algum restaurante, ou então pedir para minha mãe fazer quindim de tanto que eu gosto dele. Essa é uma daquelas sobremesas que, no geral, nem lembro que existe. Mas …
No geral, eu não sou muito de comer frutas, tirando aquela paixão por abacaxi que comentei aqui no último post. Prefiro fazer uma receita com elas, e transformar uma simples fruta em algo bem mais atrativo e gostoso. E, de todas as frutas que costumo consumir, a banana é uma daquelas que raramente como sem …
Quem me conhece sabe que sou apaixonada por abacaxi! E não é só porque abacaxi está na moda não. Abacaxi sempre foi a minha fruta favorita, uma das poucas que eu como com frequência mesmo. Tanto que, quando eu morava com minha mãe ainda, ela sempre fazia alguma sobremesa com abacaxi nas comemorações de final …
Acho que todo mundo que cozinha tem aquelas suas receitas de confiança. Sabe aquelas receitas que você sabe que nunca vão te deixar na mão? Que sempre que você faz elas dão certo, e que toda vez parecem ainda mais gostosas? Aquela receita que não enjoa, que facilita a vida, e que é sucesso na …
Para quem não sabe, eu trabalhei 5 anos numa empresa multinacional de alimentos, sendo que 4 desses anos foram no setor de iogurtes, por isso o nome chique no título. Se eu falasse “danoninho” lá dentro tinha que ficar aguentando as caras feias depois. Então era tudo pelo nome original: petit suisse, leite fermentado, polpa, …
Sabe essa coisa que os americanos tem de fazer pizza night, movie night, game night, taco night e assim vai? Então, eu sempre fui apaixonada por isso! Acho a ideia de ter uma noite temática uma ótima forma de sair um pouquinho da rotina do dia a dia! E se tiver comida envolvida, fica melhor …
Esses dias fiquei com muita vontade de comer torta de maçã. Normalmente, quando me dá essa vontade, faço versões mini dessa torta, apenas com o recheio + crumble, já que o Bruno não gosta tanto assim de frutas, e fazer uma versão grande seria muito trabalho + possível desperdício. Mas dessa vez resolvi que iria …